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Koa Switzerland & Ghana
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Bebida upcycled de la fruta de cacao
Busca minimizar la huella climática y la deforestación asociada con la producción convencional de cacao

Koa lidera una revolución sostenible en la industria del cacao en África Occidental mediante la implementación de prácticas agrícolas regenerativas y el desarrollo de productos upcycled a partir de la fruta del cacao.
Aprovechando el 70% de la fruta que normalmente se desperdicia en la producción tradicional del chocolate, Koa produce jugo de fruta de cacao, concentrado y polvo, introduciendo ingredientes innovadores al mercado alimenticio.
A través de tecnología blockchain, Koa garantiza la transparencia y trazabilidad en toda su cadena de suministro. Esta estrategia mejora la eficiencia y la sostenibilidad en la cadena de valor del cacao, además genera ingresos adicionales para más de 10.000 agricultores en Ghana, promoviendo la seguridad alimentaria y el desarrollo económico.
Con una fuerte apuesta por la agricultura regenerativa, Koa busca aumentar la resiliencia de las granjas de cacao frente al cambio climático y reducir significativamente la huella de carbono y la deforestación asociadas con el cultivo de cacao.

Fuente: Green Queen
6 de diciembre de 2023
Aporta valor al sector
Agricultura
Alimentación
Macrotendencias
Neo-ecología
Tecnología 4.0 & digitalización
Reto
Gestión sostenible de los recursos naturales
Área StartBEC
Aprovechamiento sostenible
Tipo de Solución
Bioproductos
Resultado Conseguido
Competitividad y Empleo
Restauración de la biodiversidad
Contribución a la economía circular
Tipo de Tecnología
Físicas/mecánicas: Extracción
Otros casos
Proteínas de fermentación de CO2 e hidrógeno
Cambiando la alimentación con las proteínas del futuro a través de la fermentación de gases
Cultivar setas gourmet como solución circular
Gestionando residuos alimentarios para cultivar setas gourmet de variedades especiales en distintos sustratos
Control bacteriano para crear 'Waste-to-X'
Transformando residuos en recursos maximizando eficiencia energética con tecnología de bacterias avanzada
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